新鲜玉米怎么保存

2019-03-09

食用前,把玉米从冰箱里拿出,用清水冲洗干净后,放入锅中,倒入净水,大火煮开后,连续煮8分钟即可。不用提前解冻,更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。

步骤/办法

保存玉米粒:直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时拿出来,按照平常的吃法就可以了。此法还可以做成鲜玉米面,磨成粉后分装入保鲜袋,放入速冻箱里,什么时候想吃就取一小袋。

不论哪种方法,如果可能采用真空包装,口味更佳。

留心事项

当初正是玉米上市的节令,玉米买回来假如不立即吃,很快会失去水分,并且味道不新颖。多买一些放在冰箱冷冻保存,无论什么时候拿出来吃,都如新鲜的玉米一样美味,可能做玉米面包、玉米饼、玉米汁。有什么方式能够让它保留很久,滋味又不失鲜美呢?

剥去玉米外层的厚皮,留3层玉米的内皮,不必择去玉米须,更不必荡涤,放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长,至少在下一个玉米上市季节之前,能保障你随时可以吃到鲜嫩的玉米。

煮玉米,无论是新鲜的玉米,还是冷冻保存后的玉米,在煮的时候,都不要剥去所有的玉米皮,留多少层内皮跟须子,煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅,煮的时候,放一点点盐,可以使玉米的口感更甜香。

新鲜玉米保存措施



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